Pigmentos y esencias para cocinar un paisaje

Elementos como el mar, la huerta, el campo y la montaña son parte fundamental del trabajo de Sorolla y revelan su interés por el producto vinculado al paisaje. Un artículo publicado en MAKMA ISSUE #06 | Sorolla Poliédrico, monográfico en papel publicado en noviembre de 2023 con motivo del centenario del fallecimiento de Joaquín Sorolla.

Cocinar belleza

Quique Dacosta, chef 3 estrellas Michelín, nos emplata una receta sobre la disrupción gastronómica que diseña las formas de interactuar con el mundo y cocina la belleza. Un artículo publicado en MAKMA ISSUE #05 | Diseño, editado en papel en junio de 2022.

Un MuVIM para comérselo

Quique Dacosta. Paisajes Transformados MuVIM C / Quevedo, 10. Valencia Hasta el 29 de noviembre Como apuntó Paco Molina, director de MuVIM, “la gente se extraña de que no haya recetas”. Y no las hay en la exposición Quique Dacosta. Paisajes Transformados, porque el universo del cocinero asentado en Denia (Alicante) va más allá del […]

Alimentaciones culturales

Líneas Inesperadas Alimentaciones culturales Atender a nuestros actos cotidianos permite una comprensión así como una lectura personal y social muy interesante. Vivimos una época de mutaciones y cambios. Hemos pasado ya la Navidad, ese momento de encuentros familiares en torno a la comida, la familia y los amigos. Observar aquello de lo que se alimenta […]

La Cabina se va hasta Jerusalem…Club

II Fiesta de Presentación La Cabina – Festival Internacional de Mediometrajes de Valencia Jerusalem Club C / Convento Jerusalén, 55. Valencia Sábado 18 de octubre, a partir de las 22.30h. Entrada: 4 € Tras el éxito de la I Fiesta celebrada el pasado 19 de septiembre en Espai Rambleta, La Cabina repite formato, pero en […]

Ferran Adrià and the art of food

El Bulli: Ferran Adrià and the art of food Somerset House Strand London WC2R, 1 LA, Reino Unido Hasta el 29 de septiembre Hace casi un mes, concretamente el 5 de Julio, se inauguró en el Somerset House de Londres la exposición «El Bulli: Ferran Adrià and the art of food» que formará parte de las […]